Penerjemah Pertama Alkitab ke dalam Bahasa Mandarin

Pada tanggal 25 Juli 1929 ia mengucapkan profesi kekalnya, dan ditahbiskan menjadi imam pada tahun 1930, lalu segera menyatakan keinginannya untuk bermisi ke Tiongkok. Ada kesaksian bahwa dalam salah satu misa pertamanya, ia berdoa mohon bantuan Bunda Maria untuk menemaninya dalam tujuannya: menerjemahkan Alkitab ke dalam bahasa Mandarin.

Pada tanggal 3 Juli 1931 ia tiba di Tiongkok. Dalam waktu singkat dia belajar bahasa, sehingga dia mulai menjalankan pelayanannya hanya 4 bulan setelah kedatangannya: membaptis, mendengar pengakuan dosa, merayakan Misa, berkhotbah dan mengajar katekismus, semuanya dalam bahasa Mandarin di kalangan orang Tionghoa.

Pada tahun 1932 dia sudah menjadi rektor seminari menengah Heng Yang. Pada tanggal 15 September 1935 pekerjaan penerjemahan Kitab Suci ke dalam bahasa Mandarin dimulai. Vikaris Apostolik Heng Yang pun memberitahukan mengenai pekerjaan Gabriele kepada Paus Pius XI.

Pada tanggal 2 Agustus 1945 ia mendirikan Studi Alkitab di Beijing, yang setelah revolusi Maois tahun 1949 dipindahkan ke Hong Kong. Pada tahun 1955 ia mendapat gelar Lisensiat dalam Teologi Suci di Universitas Kepausan Antonianum di Roma. Setelah kembali ke Tiongkok, ia mendirikan Studi Sosiologis tentang Ajaran Sosial Gereja. Di Singapura ia menulis dan menerbitkan dua risalah sosiologi: De doctrina sociali christiana dan Tractatus de Ecclesia et Statu. Pada tahun 1975 ia menerbitkan Biblical Dictionary dalam bahasa Mandarin.

Setelah mengisi hidupnya dalam kontak ekumenis dengan agama Kristen lain yang ada di wilayah Tiongkok, Saudara Gabriele meninggal pada tanggal 26 Januari 1976. Pada tanggal 14 Januari 1984 pengajuan proses beatifikasinya dimulai di Hong Kong.

Pada tanggal 29 September 2012, di katedral Acireale (Sisilia) ia dibeatifikasi oleh Kardinal Amato, Prefek ‘Pengajuan Orang Kudus’, atas anjuran Paus Benediktus XVI. Nama Beato Gabirele Allegra diabadikan sebagai pelindung Collegio Internasional para mahasiswa dan dosen Fransiskan di Roma (CISA). Di coleggio ini para fransiskan dari berbagai belahan dunia tinggal untuk mengajar dan belajar di berbagai universitas di Roma.